参考
NetBeans IDE での Swing GUI のデザイン

ラベルを他のコンポーネントに割り当てる
ラベルコンポーネントを選択し、Ctrl+Shiftを押しながら、他のコンポーネントへドラッグする。

複数のコンポーネントの追加
パネルでコンポーネントをクリックして選択した後、コンポーネントを置くときに、Shiftを押しながら行う。
最後のコンポーネントを置くときに、Shiftを放して置くと解除される。放し忘れていたら、ESCを押す。

パネルの大きさを変える
Viewのベースとなるパネルより、配置したパネルの方がサイズが大きくなったとき、作業画面は、ベースのパネルに合わせられるため、操作できなくなる。（NetBeans6.8）
その場合、「水平方向にサイズを変更可能」のチェックを外し、水平サイズを変更する。
数字を変更できない場合は、「preferredSize」の大きさも変更してみる。
このあたりを操作していれば、いずれ、画面に収まるようになる。
間違っても、一度、Viewを大きくして、作業画面を広げようとしてはいけない。このような状況になった場合、Viewのサイズに合わせて、配置したパネルも自動的に大きくなっていまうことが多いため。

おそらくは、もっと簡単な方法があると思う。
レイアウトマネージャーで、レイアウトの種類を変えてしまうのもひとつの方法。

アプリケーションの表示サイズを固定する
デザイン時に設定する方法は不明。
コードの記述で対応するには、Appのstartupメソッドに、
getMainFrame().setResizable(false);